LIAISONS PASTORALES

Les contributeurs analysent les causes de la destruction contemporaines des relations homme-animal domestique. Alors que l’élevage agro-industriel détruit peu à peu les liaisons écologiques entre les animaux, les éleveurs et les paysages, le pastoralisme, avec un système au sein duquel les paysans et leurs troupeaux sont en indépendance avec les écosystèmes, résiste.